家居裝修絕無小事，廚房裝修是家裝環(huán)節(jié)中最重要的步驟之一。很多時(shí)候廚房裝修看起來沒什么大問題，但其實(shí)施工的各種小馬虎導(dǎo)致使用一段時(shí)間后，廚房出現(xiàn)各種各樣的毛病，影響使用和美觀度。

空間規(guī)劃是首要步驟，如果布局不合理，不僅會(huì)影響廚房的美觀度，更讓做飯的人在廚房忙得暈頭轉(zhuǎn)向，工作起來缺乏條理。最常見的遺憾是儲(chǔ)存、準(zhǔn)備和烹飪?nèi)髤^(qū)域的布局混亂，讓做飯的流水線受到阻礙。

廚房布局最重要的是儲(chǔ)藏、準(zhǔn)備、清洗、存儲(chǔ)和烹飪五大區(qū)域，合理的規(guī)劃應(yīng)該是從進(jìn)門開始布局左往右依次是儲(chǔ)藏區(qū)、清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、烹飪區(qū)，存儲(chǔ)區(qū)穿插在清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)和烹飪區(qū)之間，根據(jù)不同區(qū)域的操作需求存儲(chǔ)相應(yīng)的物件。

油煙機(jī)是廚房必不可少的產(chǎn)品，市面上讓人眼花繚亂的油煙機(jī)是否都能滿足我們的需求？很多時(shí)候業(yè)主就被油煙機(jī)的外觀和商家的一些小噱頭所蒙騙，結(jié)果買到不中用的油煙機(jī)。

油煙機(jī)的工作過程包括籠煙、進(jìn)煙、排煙，這3個(gè)階段高效配合才能讓油煙迅速排出，所以挑選油煙機(jī)一要看排煙率，國家規(guī)定該指標(biāo)值大于或等于7立方米/min；二要看籠煙效果，深型油煙機(jī)的集煙腔較深，籠煙效果較好；三要看風(fēng)壓，風(fēng)量達(dá)到7立方米/min時(shí)，風(fēng)壓大于或等于80Pa。

使用一段時(shí)間后有些業(yè)主會(huì)發(fā)現(xiàn)廚房的油煙味特別重，甚至在窗戶和墻壁上積聚了一層厚厚的油污，這些情況有可能是因?yàn)橛蜔煹构嗨斐傻摹?/span>

煙道返味和油煙倒灌與油煙機(jī)安裝不到位或者煙道內(nèi)壓力過大有關(guān)。想要杜絕這些情況，除了要將煙道打通幫助排煙外，煙道的定期清潔也是很重要的，當(dāng)然大排量的抽油煙機(jī)也能讓排煙事半功倍。

針對油煙機(jī)倒灌現(xiàn)象，我們選購的油煙機(jī)的排煙動(dòng)力必須足夠，現(xiàn)在市面上部分油煙機(jī)具有自動(dòng)巡航增壓技術(shù)，根據(jù)公共煙道的壓力變化情況，自動(dòng)調(diào)節(jié)電機(jī)輸出功率，調(diào)整排風(fēng)口壓力。

為了保持廚房的美觀度，很多人都選擇裝門板式的垃圾桶和臺(tái)面垃圾桶，結(jié)構(gòu)導(dǎo)致空氣不流通，容易滋生細(xì)菌，污染環(huán)境。

其實(shí)垃圾桶是污染最嚴(yán)重的地方，設(shè)置的越多，污染源也越多，所以家里不宜有太多的垃圾桶。

其實(shí)垃圾桶不需要用太好的，買一個(gè)大小適中的，過大的垃圾桶積聚垃圾過多，增加細(xì)菌滋生機(jī)會(huì)，太小的話垃圾容易溢出。使用時(shí)垃圾桶以塑料膜包裹，堅(jiān)持每天清潔垃圾桶，用稀釋的白醋清潔，防止細(xì)菌生長。

廚房是制作美食的地方，廚房空間應(yīng)該是寬敞、舒適、布局合理的，這樣烹飪時(shí)才能保持好心情。

泣血而來的廚房裝修經(jīng)驗(yàn)

一、頂面

最好吊全頂，以便于擦洗。通常用PVC、鋁塑扣板吊頂。注意應(yīng)選用抗老化的材料，因?yàn)閺N房整天煙熏火燎的，裝修材料老化的快。

二、墻面

最好用瓷磚貼到頂，以便于擦洗。

三、臺(tái)面

應(yīng)選用防火、防水材料制作臺(tái)面。若做櫥柜，最好用成品。臺(tái)面的高度應(yīng)以家里最常做飯的人的身高為依據(jù)來確定。

通常操作臺(tái)的高度為80~85厘米；水槽兩側(cè)一般應(yīng)各有一個(gè)長40~60厘米的臺(tái)面，一邊供放置未洗過的菜，一邊放置洗過的菜；如果餐桌不在廚房里，那么灶臺(tái)邊上還應(yīng)設(shè)一塊40~60厘米長的臺(tái)面，用來暫時(shí)放剛出鍋的菜。櫥柜的背面要做擋水板，即背面要高出臺(tái)面一些，以防止水流到櫥柜的背面，使基材膨脹，造成開裂、脫落等現(xiàn)象。

四、餐櫥

廚房里應(yīng)有餐櫥，以用來放餐具，避免餐具暴露在外。廚房里鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜，如果暴露在外，易沾油污難清洗，因此餐櫥應(yīng)盡量封閉；由于各種餐具、廚具大小不一。

如大勺、小勺、酒杯、筷子等混放在一起，取放很不方便。因此餐櫥應(yīng)多做分隔，抽屜里也最好分成大小不等的隔斷，將各種餐具分門別類地存放，既方便又整齊。

五、地面

最好選用防滑地轉(zhuǎn)，并且接縫要小，以減少污垢的積藏，便于打掃。廚房地面應(yīng)有地漏，以便于地面的清洗和排水。

六、光線

中餐很講究“色”，因此廚房內(nèi)光線要充足，晚上的燈光也要夠亮，并且燈光的顏色應(yīng)該是白色的，否則會(huì)影響對色澤的判斷和對飯菜火候的掌握。同時(shí)還要避免燈光產(chǎn)生陰影，盡量不用射燈。

七、抽油煙機(jī)

由于中餐煎、炒、烹、炸的油煙較多，所以抽油煙機(jī)要選功率大的。必要時(shí)， 還可以考慮加裝一個(gè)排氣扇，以保證油煙能被清除干凈。

八、冰箱

一定要事先設(shè)計(jì)好冰箱的位置，以使“工作三角”設(shè)計(jì)合理。注意不要讓冰箱緊挨著水槽，以免濺上水、漏電等。

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